かながわブランド料理教室の参加者募集! 湘南ポーク・三浦のだいこん・湘南土ねぎを使用します

かながわブランド料理教室の参加者募集! 湘南ポーク・三浦のだいこん・湘南土ねぎを使用します

写真提供:東京ガス(株)「食」情報センター

かながわブランド振興協議会×東京ガス

かながわブランド振興協議会では、平成31年2月16(土曜日)に、かながわブランド振興協議会×東京ガス「かながわブランド料理教室」を開催します。場所は駅からアクセスのよい「MARK IS みなとみらい」4階の東京ガス横浜ショールームです。 

生産者のこだわりが詰まったかながわブランドを使って、楽しくエコクッキングしましょう!※事前申込み制。下欄をご覧ください。

かながわブランド料理教室の参加者募集! 湘南ポーク・三浦のだいこん・湘南土ねぎを使用します

東京ガス横浜ショールーム

テーマは「土鍋でほっこり おうちチャイニーズ」

スペアリブと旬の白菜を土鍋でじっくり煮込みます。土鍋の保温効果でスペアリブは柔らかく、白菜は芯まで味が染みておいしく仕上がります。器ごと蒸したスープは熱々の状態で食べられます。蒸す時の湯で和え物の食材を茹でたり、同時に下ごしらえをしたり、エネルギーを無駄なく使って和え物とデザートを作るエコな工夫を、この機会に体験してみてください。

白菜とスペアリブの煮込み

スペアリブと白菜を土鍋で煮込みます。白菜の水分で煮るので素材の旨味を余すことなくいただきます。余熱でじんわり柔らかく仕上がります。

熱々旨味スープ

干し貝柱とひき肉、野菜に調味料等を全て合わせて器に分け入れ、フライパンで蒸して作るスープです。

ホタテとクラゲの和えもの

グリルで焼いたホタテにクラゲと旬の大根を合わせた食感が楽しい和え物です。

豆花(トウファ)風デザート

台湾の人気デザートをアレンジしました。サツマイモの甘煮を添えて、やさしい味わいがホッとする一品です。

当日使用予定のかながわブランド登録品

湘南ポーク オリーブプレミアム

全国的に珍しい、オリーブの搾油後の実を飼料に加えており、きめ細かい肉質と甘みのある脂質を持ち、豚肉本来の旨みが引き立っています。また、親豚の血統を厳選し、肉質のバラつきを少なくしています。

かながわブランド料理教室の参加者募集! 湘南ポーク・三浦のだいこん・湘南土ねぎを使用します

湘南ポーク オリーブプレミアム

三浦のだいこん

三浦はだいこんの産地として全国的に有名で、甘くて緻密な肉質は冬の食卓に欠かすことが出来ない存在です。また、今回使用する「青首ダイコン」の他にも希少な「三浦ダイコン」や「レディーサラダ」など種類も豊かです。

かながわブランド料理教室の参加者募集! 湘南ポーク・三浦のだいこん・湘南土ねぎを使用します

三浦のだいこん

湘南土ねぎ

明治30年代から生産が始まったとされ、歴史の古い野菜です。鮮度を保つために、薄皮をむかずに土がついた状態で袋詰めし出荷しているため、日持ちが良く、軟白部が長くやわらかいと評判です。

かながわブランド料理教室の参加者募集! 湘南ポーク・三浦のだいこん・湘南土ねぎを使用します

湘南土ねぎ

開催日

2019年2月16日(土)

10:30~13:30

住所

神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1、MARK IS みなとみらい4階

費用

1名2,000円(税込)
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【募集対象】
16歳以上の神奈川県内在住で、Facebook等のSNSを利用している方。

【定員】
 32名

【申込み方法(4名まで同時に申込みが可能です)】

<県農政課ホームページの場合>
下記URLから、お申込ください。
http://www.pref.kanagawa.jp/docs/vw7/cooking.html

<往復はがきの場合>
返信先を明記した往復はがきに、次の(1)から(10)までを明記し、県農政課あてにお送りください。
(1)「2月16日開催かながわブランド料理教室申込み」、(2)代表者氏名、(3)年齢、(4)郵便番号、(5)住所、(6)電話番号、(7)メールアドレス、(8)SNSアカウント、(9)代表者以外の参加希望者の氏名・年齢・住所・SNSアカウント(複数で同時に応募する場合のみ)、(10)ショールーム見学希望の有無(30分程度)

<送り先>
〒231-8588 横浜市中区日本大通1 神奈川県環境農政局農政部農政課 あて

※ご記載いただいた個人情報は、今回の料理教室の運営にのみ使用します。
※定員を超えた場合は抽選になります。

<申込み期間>
平成31年1月23日(水曜日)まで

問い合わせ

神奈川県環境農政局農政部農政課

電話

045-210-4441

045-210-4441

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