川崎日航ホテル（川崎区日進町／土谷文明総支配人）は10月１日、ホテル１階にペストリーショップをオープンした。

地元川崎、神奈川の素材

　エグゼクティブシェフパティシエの馬場園安秀さんによれば、麻生区の「黒川の地卵」を使ったプリン、ロールケーキ、高津区で採蜜した蜂蜜のマドレーヌ、足柄産栗のモンブランなど、地元川崎、神奈川の素材にこだわったという。

生ケーキ約20種、焼き菓子約40種

　店頭にはかわさき名産品にも選ばれたパウンドケーキをはじめ、生ケーキ約20種、焼き菓子約40種が並ぶ。

　同ホテルマーケティング室の宮崎学さんは「先日、市のＳＤＧｓ認証企業にもなった。ミッションに掲げた地域共生社会を目指し、地域の企業やお菓子屋さんともコラボしたい」と語った。