次世代の農業の担い手を育成する横須賀商工会議所の「産農人」育成プロジェクトに参加する三浦初声高校都市農業科の生徒らが、サツマイモを用いた「ブリュレ」と「タルト」のスイーツ２品を完成させた。１月20日に加工実習を行っている横須賀市役所地階の「横須賀セントラルキッチン」でお披露目を兼ねた販売を行った＝写真。

　収穫から商品化まで生徒主導で取り組み、味の追求だけでなく、食感にもこだわり、満足の出来となった。タルトは仕上げに砂糖をバーナーで焦がし、パリパリの舌触りを楽しめるようにした。

　現在は、「うれしたのし屋 追浜店」のメニューとして提供されている。２品ともに４４０円。