食で振り返る社会記録「日系人のレシピ−受け継がれる日本の味と家族の記録−」 中区のJICA横浜で企画展

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企画展「日系人のレシピ−受け継がれる日本の味と家族の記録−」がJICA横浜2階、海外移住資料館=中区新港=で開催される。11月21日まで。

移住資料館は、日系人の方々が残した様々なレシピ集を保存している。「食」はその時代の家庭や社会状況を映し出す。そのため、その料理法を記したレシピは「食」から見た社会の記録だ。同展では、これら一部を紹介し、日系社会における食の変遷や、そこから見える生活や文化、伝統への考え方、さらに、食の面で中心的な役割を担った「婦人会」等による料理への工夫や社会への貢献を紹介する。

主催は、JICA横浜、海外移住資料館。協力、キッコーマン国際食文化研究センター。休館日は月曜日(祝日の場合は翌日)。問い合わせは、045・663・3257。【URL】https://www.jica.go.jp/jomm/へ。

開催日

2021年4月27日(火)~2021年11月21日(日)
10時00分~18時00分(最終入館17時30分まで)
休館日は月曜日(祝日の場合は翌日)

住所

神奈川県横浜市中区新港2丁目3−1  

JICA横浜2階 海外移住資料館

費用

無料

問い合わせ

海外移住資料館

電話

045-663-3257

045-663-3257

メールアドレス

jicayic_jomm_info@jica.go.jp

ホームページ

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公開日:2021-05-15

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