1986(昭和63）年創業の米谷豆腐店

お豆腐業界にも完全なる機械化が進む中、水の温度管理や「にがり」の量の調整など、あえて手間や時間がかかる手づくりの工程を残して、こだわりのおいしいお豆腐を作り続ける希少な豆腐店です。

「大山詣り豆腐」

伊勢原産大豆100％使用。伊勢原産大豆は栽培農家が市内に1件しかなく、生産量が限られるためお店に並ぶのは月に２回、第２、第４土曜日のみ。しかも１回60個～90個という超限定レア豆腐。

凝固剤を使用せず、「にがり」を使った昔ながらの作り方で、とにかくやわらかく、なめらかな食感にビックリ！味も濃厚で甘みがあり、大豆の味を存分に堪能できる逸品です。

期間限定「大山詣り豆腐」は月に２回だけしか味わえない！

• 店主の米谷さんは「伊勢原産の大豆で伊勢原の豆腐屋が作る豆腐がなかったので、じゃあ自分が作ろうと思って」と話してくれました。

「大山詣り豆腐」は伊勢原市の名産品を集めた「うまいものセレクト」にも選定されています。324円(税込み）

「日本遺産のまち 伊勢原うまいものセレクト」は平成28年8月に、伊勢原ゆかりの特産品やみやげ品・伝統工芸をアピールし、市内産業の活性化やまちのPRを目指す新しいブランドとして誕生しました。

漿倶（しるく）

同店の不動の人気商品。国産大豆を100％使用し、安心・安全をモットーに作り続ける同店の顔的存在。

「大山詣り」同様、凝固剤ではなく、にがりを使って固めているため、舌触りがとってもなめらか。一度食べたらほかの豆腐では物足りなくなるのは間違いないです。あらためてお豆腐を「美味しい」と感じられる一品です。270円（税込み）

夏季限定　しらこ

７月～９月までの期間限定の人気のお豆腐。国産大豆100％使用にこだわった豆腐。

その名の通り、白子のように舌の上でとろけるような食感は「なめらかなプリン」のよう。年間通して生産してほしいというお客様の声が後を絶たないそうです。「白子のような…」なのでふぐのしらこは入っていないそうです笑270円（税込み）

国産大豆100％なので、小さいお子さんや高齢者がいるご家庭にも安心して食べていただけると思います。

• お子さんの食育にもなるのでぜひ本物の豆腐の味を！

営業時間が変わりました！

2024年4月1日から店頭での販売は毎週土曜日のみに変更になりました。店頭以外では柏木牧場、大山ウルワシ本舗、駅ナカクルリンハウス（第2・第4土曜日に大山詣り豆腐のみ）