北の大地の恵みをブッフェスタイルで!横浜ベイホテル東急「カフェ トスカ」2022年5月11日まで!

シェアする

PR・イベントは終了しました。

 横浜ベイホテル東急では、2022 年 3 月 1 日(火)~5 月 11 日(水)の期間、オールデイダイニング「カフェ トスカ」(2 階)で、キッチンスタジアム こだわり食紀行「北海道」を開催しています。

北海道の食材

 例年大好評の“北海道”がテーマのブッフェで、生産者の思いや食材のストーリーを大切にする、「カフェ トスカ」の永妻シェフが創り出す北海道グルメの数々が味わえます。 「アクションコーナー」では、十勝若牛のローストビーフや、サーモンといくらを旨みたっぷりの鮭節醤油で楽しめるミニどんぶり(ディナー限定)、大空町のジャガイモで作った芋もちを、パルメザンチーズでトリュフの薫りとともにクリーミーに仕上げるニョッキ(ディナー限定)など、北海道の食材をバラエティー豊かに提供されます。

いざ実食!

今回はディナータイムにおじゃましました。

人気のアクションコーナー

中央にあるアクションコーナーは、シェフが目の前で料理を仕上げてくれます。

ローストビーフは目の前で切り分け。最後にすりおろしてくれる山わさびがソースにぴったり

トリュフ香るニョッキと肉質やわらかなローストビーフに舌鼓

大きなグリーンアスパラガスとマッシュルームの天ぷら

ミニどんぶりは、滋味深い網走湖産しじみのスープと一緒に

いつもはコース仕立てで冷製料理からいただくところ、邪道かなと思いつつ、今回は作戦(?!)を変更してメインからいただきました。

が、これが大正解!お腹に余裕ある時なのでより味わって食べられるのと、〆に気に入ったメニューをお替りできたのもよかったです。前菜、メイン、デザートなど、自分の好きな順番で食べられるのもブッフェの良いところだと見直しました。

オリジナルアレンジも

冷製料理

あらかじめ小鉢に分けられているものが多かったので、不器用な私が適当に盛り付けただけでも映えます!

温製料理

十勝ラクレットモールウォッシュチーズと、とかちマッシュの窯焼きピッツァや、北海道のサーモンと十勝産長芋のお寿司仕立てなど、「カフェ トスカ」ならではのアレンジを加えた多彩なメニューがラインナップ。

ピザが具沢山でチーズが美味しかった!ジンギスカンも「道民」が認める本場の味です

スープカレーはスパイスが効いてて辛さがじわり

土日祝、5月2日・6日限定のスペシャルディッシュ(大人1人1皿限り)

北海道産殻付き片貝ホタテと紅ズワイガニの雲丹バター焼き 磯の香をそえて

さらにスペシャルコーナーとして、北海道江差産の蒸し紅ズワイガニもありました!ブッフェでこのクオリティを出せるのはすごい!!

飲兵衛なので、迷わずカニ味噌をチョイス

ご当地グルメのザンギ(からあげ)などもあり、三世代みんなが楽しめる料理が盛りだくさん。本当に北海道には美味しいものが沢山あるな~と改めて実感したブッフェでした。

食べ過ぎたので甘いものは控えめに…

〆のデザートには北海道チーズを使ったこだわりのベイクドチーズケーキや、白花豆のシフォンケーキ、キッズが喜ぶソフトクリームコーナーも。

 

なお、次回5月13日から7月12日までは「地産地消」をテーマに、地元の新鮮な食材を用いたメニューが登場するのでお見逃しなく!!

 

キッチンスタジアム こだわり食紀行「北海道」

■場所: オールデイダイニング「カフェ トスカ」(2F)
■日時: 2022 年 3 月 1 日(火)~5 月 11 日(水)
※除外日あり
※ディナーブッフェは木曜日の開催はなし
※ランチブッフェは 5/12(木)まで開催
■時間
<ランチ> 
11時30分~ 平日:14時30分(L.O.)、土日祝:15時30分(L.O.)
<ディナー>
 17時~21時(クローズ)※木曜除く
■料金(お 1 人さま)
<ランチ>
大人(平日)4,600 円、(土日祝 及び 5/2・6)5,200 円
小学生(全日) 2,600 円/ 4 歳以上の未就学児(全日) 1,100 円
<ディナー>
大人(平日)7,100 円、(土日祝 及び 5/2・6)7,900 円
小学生(全日) 3,600 円 / 4 歳以上の未就学児(全日) 1,600 円

ゴールデンウィーク情報のまとめはコチラ!

開催日

2022年3月1日(火)~2022年5月11日(水)
除外日あり

住所

神奈川県横浜市横浜ベイホテル東急

オールデイダイニング「カフェ トスカ」(2 階)

費用

ランチ ディナーで異なります

問い合わせ

横浜ベイホテル東急(レストラン予約)

電話

045-682-2255

045-682-2255

レストラン予約:10時から19時

ホームページ

外部HPリンク

公開日:2022-04-20

関連タグ