弘明寺商店街で酒店「川松屋」を営む川松正孝さんが発酵食品や酒について語る講演会が７月９日、23日に永田地区センターで行われる。同センターの主催。
　川松さんは東京農業大学大学院で醸造学、発酵学を専攻し「酒博士」の異名もある。放送大学やカルチャースクールで酒だけではなく、味噌や納豆などの発酵食品と健康に関する講演を各地で行っている。

｢つまみ｣体験も

　講演は「発酵食とお酒の楽しみ方」をテーマに、身近な発酵食品で免疫力を高め、健康を維持する方法や酒の醸造法、味わい方を語る。日本酒とチーズなどのつまみのペアリング体験もあり。
　各回午前10時30分から正午。参加費１千円で定員先着20人。申し込み、問い合わせは同センター【電話】０４５・７１４・９７５１。