子育て・お仕事等々、毎日お疲れさまです！簡単でも美味しく楽しくカラダに良いものは作れます◎皆さまの健康と笑顔あふれる日々が増えますように☆彡 お子さんと作ってみてください
材料
- 切り干し大根 …25ℊ
- にんじん …40g
- ズッキーニ（きゅうりでも◎） …40ｇ
- なめたけ …60ｇ（1/2瓶）
作り方
１，切り干し大根を水で10分浸して水気を絞る
２，にんじんとズッキーニを千切りにして、レンジで１分
３，１と２となめたけを和えたら完成！みんな笑顔～☺
ズッキーニではなく、きゅうり（非加熱）やピーマンなど他の食材でも◎
なめたけの甘辛い味つけだけでＯＫの簡単レシピ♪
エノキなので、食物繊維やナイアシン（ビタミンＢ群）という栄養の代謝や心の健康などに関わるもビタミンが豊富、脂肪燃焼効果も期待できますよ。
食のコンサルタント・管理栄養士 松下眞子（まつしたまさこ）
糖尿病専門クリニック等で栄養・生活指導や特定保健指導を2500件以上行い、個人の食事・生活指導や栄養セミナー・料理教室・雑誌・web記事の監修などをする。仕事や自身の子育て経験から「育ち盛り期の食経験の大切さ・心と食の繋がり」を痛感し、食から笑顔の輪を広げることをモットーに活動している。
