横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（樗木洋平総支配人）で、2018年のクリスマスケーキ予約が10月1日からスタート！予約受付を前にメディア向けのクリスマス発表会が行われました。今回はB1階ペストリーショップ「ドーレ」のクリスマスケーキ（全6種）を中心にレポートします。

写真は試食用に提供されたものですが、中の断面はこんな感じ。これだけでもテンションがあがってしまうのですが、続いて全貌を紹介していきます。

クリスマス　ストロベリーショートケーキ

北海道生乳100%の生クリームと卵たっぷりのスポンジの苺デコレーション。軽い口当たりながらコクのあるクリームに包まれた、シンプルイズベストのショートケーキです。丸いホワイトチョコレートの飾りも可愛い。税込5,000円（直径15cm）。

ナポレオン

美しい断面も魅力の「ナポレオン」

カスタードクリームと苺のミルフィーユ。マスカルポーネとバニラの特製クリームの上に苺がたっぷり。ラズベリージャムのトッピングがおいしさを引き立てます。税込5,600円（17cm×9cm）。

オランジュノワゼット

オレンジクリームとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、オレンジ風味のダックワーズをミルクチョコレートムースで包み、プラリネとミルクチョコレートでコーティングした逸品。こちらはペストリーシェフの武藤修司さんが2001年、2002年の世界大会に出品したスペシャリテです。税込4,500円（17cm×12cm）。

マスカルポーネフレーズ

苺のクリームやゼリーを北海道マスカルポーネムースで包んだ苺好きのためのケーキ。様々なベリーのトッピングやメレンゲシャンピニオンのデコレーションが可愛らしく、カットするのがもったいないくらいです。価格は税込み4,800円（直径15cm）。

クリスマスリース　Christmas Wreath

チョコレートムースの中にキャラメルやエキゾチックな味わいのクリームを合わせた、見た目にも華やかなリース仕立てのケーキ。こちらは限定50個で税込8,000円（直径20cm）。

ノエルマロン　Noel Marrons

紅茶とチョコレートのクリームをマロンムースと組み合わせたノエルマロン。マロンクリームでデコレートされた栗好きのためのケーキです。税込4,800円（12cm四方）。

予約受付は12月18日(火)まで

予約受付期間は10月1日～12月18日。引き渡しは12月21日(金)～25日(火)の10時～20時、B1階ペストリーショップ「ドーレ」（23日、24日は1階ロビー）で行われます。

このほか、サングリアのキットボトルやフォアグラのパテなどを盛り込んだギフト「クリスマスハンパ―」が今年初登場。クリスマスケーキと同時に予約を開始しています。またクリスマス伝統菓子のシュトレンは11月1日から、クグロフが12月1日から販売開始になります。