三榊菜々恵さん(川崎北高校3年)考案メニューがグランプリ
川崎市内の地場産野菜や果物を使った料理レシピを競い合う「かわさきC級グルメコンテスト」。ジュニア部門でグランプリを受賞した三榊菜々恵(ななみ)さん(川崎北高校3年)考案のメニューが商品化された。
「1日分の野菜が摂れるヘルシードリア」
商品名は「1日分の野菜が摂れるヘルシードリア」。三榊さんは、フードデザインの授業の一環で同グランプリに参加し、ヘルシーながらボリュームあるドリアで最高賞に輝いた。商品化にあたり、原価を計算して「プラスもう一品してもワンコインで収まるように」と値段を決定。彩りを考えトマトを上にも乗せ、業務用オーブンで焦げないようブロッコリーは後乗せするなどの工夫も凝らした。
商品化を二人三脚で進めたデリスタスエヒロ(小台)の清水美和さんは「美味しい。これは売れるよ」と太鼓判を押す。三榊さんは「楽しみながら勉強になった。罪悪感のないドリアをたくさん食べてほしい」とにこり。将来の夢はカフェオーナーで、専門学校への進学が決まっているという。
商品は同店で2月17日から3月末まで限定販売。330円(税別)。