小田原短期大学食物栄養学科が「おだたん食育村」のレシピ動画を配信している。

食育村は同大学の学生と地域住民や子どもたちと神奈川県の地場産物を使った料理を作るイベントで、２００７年から年２回開催してきた。コロナ禍で20年３月を最後に対面イベントを控えていたが、動画でレシピを配信しようと企画。

今回は「かますちらし寿司」をテーマに作り方や地産地消について伝える内容となっている。動画は同大学のホームページから観覧できる。「見て、学んで、作って、食べて楽しんでもらえたら」と話している。

かますちらし寿司のレシピ動画の紹介ページ〈https://odatan.odawara.ac.jp/news/?p=6097〉