子育て・お仕事等々、毎日お疲れさまです！子どもが好きなコロッケ。揚げないので、お片づけ簡単にヘルシー嬉し～♪子どもとじゃが芋潰したり自分で好きな形を作ったり、楽しく美味しい簡単コロッケです。
材料
- じゃがいも…中４つ
- ツナ缶…1缶（さば水煮缶やハムでも代用◎）
- コーン缶 …小1/2缶（約90g）
- 牛乳…大さじ２
- コンソメ顆粒…小さじ１
- こしょう…適宜
- 油…大さじ３
- パン粉…1.5カップ
作り方
１，じゃが芋を一口大程度に切り、耐熱容器に入れ軽くラップをし、レンジで柔らかくする（500w8分目安）。
２, 1を加熱している間に、油を敷いたフライパンに、パン粉を入れて弱～中火で焼き目をつける。
３, 1をマッシャー等でつぶして、油を切ったツナ・コーン缶・牛乳・コンソメ顆粒を混ぜ、こしょうを振って味を整える。
４, 皿に3を乗せ、２のパン粉を散らしたら完成！
みんな笑顔～
じゃが芋のビタミンCは熱に強い性質。レンジで加熱すると、簡単なだけでなく、水で流れやすいビタミンCやカリウムもしっかり摂れます！
ビタミンCは免疫力アップや病気・美容のためだけでなく、子どもにも欠かせないコラーゲンの生成にも欠かせない大切な栄養なのでたっぷり・毎食心がけましょう。
