【ママ応援・管理栄養士レシピ】レンジで作って疲労回復! 豚肉と厚揚げのスタミナ丼

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【ママ応援・管理栄養士レシピ】レンジで作って疲労回復! 豚肉と厚揚げのスタミナ丼

子育て・お仕事等々、毎日お疲れさまです!簡単でも美味しく楽しくカラダに良いものは作れます◎皆さまの健康と笑顔あふれる日々が増えますように☆彡 お子さんと作ってみてください

材料

  • 豚肉切り落とし           …180ℊ
  • 厚揚げ              …1/2枚( 10㎝位の正方形 100~150ℊ)
  • キャベツ              …200g(1/4~1/5玉)
  • しょうゆ             …大さじ3
  • みりん             …大さじ1
  • 酒                …小さじ1
  • おろし生姜、おろしにんにく    …各小さじ1

1,キャベツはざく切りにする。厚揚げは一口サイズに切る
2,豚肉に調味料(しょうゆ・みりん各大さじ1と酒を小さじ1、コショウ)もみこむ
3,耐熱容器にキャベツを広げ、豚を周囲に広げる(周囲はレンジの熱が通りやすいため)
4,真ん中に切った厚揚げを乗せ、しょうゆ大さじ1を回しかけ、ふわっとラップをして電子レンジで500W5分
5,一度取り出して、全体を混ぜ、しょうゆ大さじ1を回しかける。
6,火が通っていない肉は周りに置いて、更にレンジで500W2分ほど
7,全部火が通ったら完成!みんな笑顔~☺

キャベツの芯は、カルシウムや食物繊維が豊富◎これならキャベツの芯まで美味しく食べられますよ! 汁が染みてご飯が進む♪厚揚げも豚肉もビタミンB1がとても豊富で、疲労回復や糖質の代謝にとても良いです。

食のコンサルタント・管理栄養士 松下眞子(まつしたまさこ)

糖尿病専門クリニック等で栄養・生活指導や特定保健指導を2500件以上行い、個人の食事・生活指導や栄養セミナー・料理教室・雑誌・web記事の監修などをする。仕事や自身の子育て経験から「育ち盛り期の食経験の大切さ・心と食の繋がり」を痛感し、食から笑顔の輪を広げることをモットーに活動している。

『へんてこ子育て日記』はこちら

住所

神奈川県横浜市

問い合わせ

食のコンサルタント・管理栄養士 松下眞子(まつしたまさこ)

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happysmile.max2@gmail.com

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公開日:2023-11-17

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