老舗麹屋が教える味噌造り@横浜市南区・中村地区センター

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老舗麹屋が教える味噌造り@横浜市南区・中村地区センター
画像はイメージです

 老舗の麹店が指導する手造り味噌教室が2月17日に中村地区センターで行われる。
 明治元年(1868年)創業の小泉麹屋=港北区菊名=の職人が直接指導し、国産大豆を使った味噌を作る。小泉麹屋は、麹を身近に感じてもらうおうと、味噌造りキットを販売したり、講習会を開いている。

 講座は午前11時から午後0時30分、1時30分から3時の2回。参加費は味噌1kgの場合は1500円、2kgは3千円。仕込み樽を使う場合は別途1kg130円、2kg320円が必要。定員各回先着15人。

 申し込みは1月12日から同センターへ。問い合わせは【電話】045・251・0130。

開催日

2024年2月17日(土)
11:00~12:30、13:30~15:00の2回

住所

神奈川県横浜市南区中村町4-270

費用

1,500円
1㎏1500円、2㎏3000円

問い合わせ

中村地区センター

電話

045-251-0130

045-251-0130

公開日:2024-01-11

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