ひよどり山の裾野、緑溢れる約3,000坪の敷地に広がる「非日常の空間」――。
尾崎町の料亭「鶯啼庵（おうていあん）」には一足早く「春の訪れ」。新しい季節を感じられる懐石料理「花の宴」が訪れる人を喜ばせている。

料理、庭園、もてなし…その全てが行き届いた八王子を代表する料亭。京都生まれの井上克生料理長が生み出す京料理をベースとした懐石料理は味も見た目も上品で、体も心も満たしてくれる。３・４月限定の懐石「花の宴」では旬の食材をふんだんに使い、「春の彩り」を表現している。なお全室から眺められる庭園には梅、桃、カタクリ、桜、つつじなどこれから春の花々が次々と楽しめるように。一流旅館のような「もてなし」は、地元にいながら「いつもと違う」特別な時間を演出してくれる。

春の味覚満載　彩り豊かな
懐石料理「花の宴」
３・４月限定
5,000円 7,000円 9,000円 12,000円
消費税・サービス料別途

すべてのコースで提供される前菜、お吸い物、鉢物を紹介します ＊コースにより多少内容は異なります

◆前菜…菜の花、松の実の白和え、バイ貝の旨煮、ほたるイカ、うるいのお浸し、鯛の桜葉ずし、鯛の子のゼリー寄せ　◆鉢物…道明寺の桜饅頭、車エビの旨煮、ふき　◆お吸い物…ホタテの真丈、さくらの大根、白魚、花びら人参　

宴会は100名まで
優雅な日本庭園を囲むように全22室を用意。２名から100名まで対応しているので、少人数での集まりからホテル級の大規模宴会まで多くの利用がある。