神奈川県内のパティシエによるケーキの祭典「神奈川県洋菓子協会作品展」が6月8日(金)・9日(土)、横浜産貿ホールで開催されます。入場無料で自由に見学できます。

県内のパティシエが精魂込めて作った素晴らしいケーキや焼き菓子・チョコレート菓子・砂糖菓子など、色々な種類の洋菓子が並び、技術を競います。各部門ごとに前日の7日に審査が行われ、8日に審査結果が発表されます。

プロが伝授！ケーキデコレーション教室

数々の受賞歴を持つトップシェフが、4クラスのワークショップを開催します。「自分で作るケーキは味も見た目も手作りケーキの域を出ない…」と思っている方、プロの技やちょっとしたコツを教わってグレードアップしませんか？

クラスA・B「プリンセスドール　デコレーション」

プリンセスドール

• 【クラスA】6月8日11時～12時30分
• 【クラスB】6月9日11時～12時30分

かわいいドール型のデコレーションケーキに挑戦します。講師は平塚市公所にある「パティスリーモンサンミッシェル」オーナーシェフの島倉稔さん。

スポンジは用意されているので、生クリームや苺を使ってケーキの組み立てを行い、思い思いのドレスを絞って自分だけのプリンセスを作ります。もちろん作ったケーキは持ち帰れます。

クラスC・D「アントルメ　デコレーション」

クラスC・Dは二人の講師を迎え、それぞれ本格的なスペシャリテのアントルメ（ホールケーキ）を仕上げます。プロのクリームの作り方やケーキの組み立て方を学んで、即実践。フルーツやソースもオシャレに使って、お店のような洗練されたデザインのケーキに仕上げます。スポンジやブラウニーなど、土台の一部は用意されています。

• 【クラスC】ベリーデコレーション／6月8日14時～15時30分

講師は二宮町にある「パティスリーサン・マロー」オーナーシェフの武田利秋さん。

• 【クラスD】ブラウニーショコラ／6月9日14時～15時30分

講師は横浜市南区にある「パティスリーアンプリュース」オーナーシェフの山浦誠さん。 

受講料は各クラスとも2,500円(税込)で、定員25名。申込締切は5月25日(金)です（定員になり次第、受付終了）。

喫茶コーナーや販売コーナーも

会場には人気店のケーキが食べられる喫茶や、ロールケーキや焼き菓子がちょっとお得な価格で販売されるコーナーも。横浜散策がてら立ち寄ってみては？