戸川公園入口前にあるそばさか間の店主阪間豊さんが質疑を交えながらのデモンストレーションの後はいよいよ体験！４人前のそばをのして切る作業を行います（そばつゆ付きで４人前お持ち帰り）。薬味の切り方や茹で方のポイントなども聞けますよ。試食・持ち帰りあり。