<試食会潜入レポ>横浜髙島屋のバレンタイン2020 辻口シェフ監修「パフェ ゴー ラウンド」登場

このイベントは開催・申込を終了しました

<試食会潜入レポ>横浜髙島屋のバレンタイン2020 辻口シェフ監修「パフェ ゴー ラウンド」登場

オリジナルパフェが作れる回転スウィーツ「パフェ ゴーラウンド」

横浜髙島屋の8階特設会場でバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」が2月14日(金)まで開催されています。

横浜髙島屋で2020年注目のバレンタインショコラを取材してきました。会場には150のショコラブランドが出店されています。2020年は「艶やか(インスタ映え)、健康志向、チョコレート菓子が特徴」と担当バイヤーの古川泰照さんがお薦め商品を紹介してくれました。

<試食会潜入レポ>横浜髙島屋のバレンタイン2020 辻口シェフ監修「パフェ ゴー ラウンド」登場

(株)髙島屋 バイヤーの古川泰照さん

「2020年は会場で楽しんでもらうイートインコーナーを設けました。『アムール・デュ・ショコラ』では、横浜店・新宿店・日本橋店の3店舗限定で『パフェ ゴー ラウンド』が登場します。」(横浜店は1月22日(水)~27日(月)各日11時~)

<試食会潜入レポ>横浜髙島屋のバレンタイン2020 辻口シェフ監修「パフェ ゴー ラウンド」登場

オリジナルパフェを作りました。(1回・ドリンク付)1,980円

モンサンクレールの辻口シェフ監修のもと、回転レーンに乗って回ってくるトッピング(パフェを作る材料)の中から好きな6皿までを選び、自分だけのオリジナルパフェを作ることができます。私もオリジナルパフェを作ってみました。

トッピング一覧(30種類)組み合わせは10万通り以上

  • 回転レーン6皿トッピング

(1)スポンジ:スポンジ・ショコラスポンジ
(2)ムース:ムースショコラ(ノワール・ミルク・ホワイト・ルビー・ゴールド)
(3)ジュレ:加賀棒茶ジュレ・オレンジジュレ・ベリージュレ・柚子ジュレ
(4)マカロン・チョコ:マカロン(ショコラ・フランボワーズ・マングトロピック)・ボンボンショコラ
(5)フルーツ:苺・ラズベリー・ブルーベリー・オレンジ・マンゴー
(6)シリアル:グラノーラ・シュトロイゼル・シュトロイゼルショコラ・フィヤンティーヌピスターシュ

  • 他トッピング

(1)クリーム:生クリーム・ショコラクリーム・ベリークリームから1種類
(2)アイス:バニラ・ショコラ・ピスタチオ・ベリーから1種類
(3)ソース:チョコ・ベリー
(4)パールショコラ

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会場の様子

地元・神奈川からの出品

<試食会潜入レポ>横浜髙島屋のバレンタイン2020 辻口シェフ監修「パフェ ゴー ラウンド」登場

1<ラ・ベルデュール>アソートショコラ 1,300円(税込)
2<ショコラボ>ドライフルーツBEST9 1,296円(税込)
3<シリスマリア>公園通りの石畳№0 1,944円(税込)
4<シリスマリア>赤武 生チョコレート(スイートチョコ) 1,944円(税込)

日本初登場

<試食会潜入レポ>横浜髙島屋のバレンタイン2020 辻口シェフ監修「パフェ ゴー ラウンド」登場

日本初登場のショコラ

<ヴァンサン・ヴァレ>キャラメルドーム アソート 3,672円(税込)
・・・キャラメルドーム型の一つずつ指で描いた美しい模様が特徴
2<ジュリアン・デシュノ>プラリネアソート 3,240円(税込)
・・・ナッツ系の歯ざわり
3<ジュリアン・デシュノ>カカオニブドラジェ 3,024円(税込)
・・・紫芋パウダーで仕上げ
4<ジンジャー・エリザベス>カリフォルニアセレクション 2,592円(税込)
・・・子育て中のママが作った子どもに食べさせても安心なチョコ
5<オードワ ドジャン・バール>ドワ ド ジャン・バール 1,620円(税込)
・・・コーヒークリームをサクサクの生地で挟んでチョコレートでコーティングしたフランス伝統菓子

髙島屋限定品

  • <デメル>
    カカオケックス 1,080円(税込)
    ・・・健康志向のパラチノースを使用で糖ををゆっくりと吸収・消化します。
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デメルのカカオケックス

  • 愛すべき真夜中のたしなみ しいたけ占いショコラ1week 3,348円(税込)
    ・・・その日の気分で好きな色のショコラを選びいまの自分を占います。自由が丘のショコラトリー<ル・プティ・ボヌール>の廣嶋恵シェフのフレーバーとイラストレーターたなかみさきさんが描いたスペシャルボックスに詰めました。
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人気占い師 しいたけとコラボ 今日の気分は何色ショコラ?

2020年のバレンタインは誰に?どのチョコをプレゼントしようか?それとも自分に?考えただけでもワクワクしてきちゃう。足を運ばれてお気に入りのチョコをみつけてみてはいかがでしょうか。

開催日

2020年1月22日(水)~2020年2月14日(金)

住所

神奈川県横浜市西区南幸1丁目6番31号 横浜髙島屋(8階 特設会場)

【電車】
■各路線「横浜駅」西口より徒歩1分
■JR「横浜駅」南改札からも利用できます。

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