食肉加工のマイスター中山一郎さんを講師に迎えた「オリジナルボロナソーセージづくり」が７月４日（火）、横浜市技能文化会館６階で行われる。

　同イベントは横浜市が選定する市民の生活・文化に寄与する優れた技能職者「横浜マイスター」が講師を務める講座。中山さんは２０１４年に食肉加工の分野で選ばれている。講座は午前10時から正午までと午後１時30分から３時30分までの２回開催。

　当日は中山さんが営む本格ドイツ製法の手作りハムとソーセージ店「シュタットシンケン」の出張販売も。

　定員各16人で先着順。持ち物はエプロン、三角巾、食器および手拭き用ふきん、持ち帰り用バッグ。受講料は材料費込みで各回３７００円。

　申込み、問い合わせは同館へ電話で。