子育て・お仕事等々、毎日お疲れさまです！簡単でも美味しく楽しくカラダに良いものは作れます◎皆さまの健康と笑顔あふれる日々が増えますように☆彡 お子さんと作ってみてください
材料
- さつま芋 …中１本(200ℊ)
- 鶏もも肉 …小１枚(200g)
- みりん …大さじ１
- 白だし(4倍濃縮)、酒 …各大さじ２
- おろし生姜 …小さじ１
作り方
1. さつま芋と鶏肉を一口大に切る
2. さつま芋を１０分ほど水にさらし、水を切る
3. 鶏肉と２のさつま芋・調味料を混ぜて、炊飯器のスイッチを入れる
4. これだけで完成！みんな笑顔～☺
さつま芋の甘味が鶏肉と馴染んでほっこり癒される味☺（調味料の量は材料の大きさや白だしの濃さなどで調整してくださいね♡）さつま芋は、味付けするときは水にさらすことで、仕上がりの色よく、味が染みやすくなります。皮には「クロロゲン酸」というポリフェノールが豊富なので、皮ごと食べると良いですよ！クロロゲン酸はコーヒーなどにも含まれ、血糖値の急上昇や脂肪の吸収を抑えたり、抗酸化作用（病気予防）などの効果があります◎
食のコンサルタント・管理栄養士 松下眞子（まつしたまさこ）
糖尿病専門クリニック等で栄養・生活指導や特定保健指導を2500件以上行い、個人の食事・生活指導や栄養セミナー・料理教室・雑誌・web記事の監修などをする。仕事や自身の子育て経験から「育ち盛り期の食経験の大切さ・心と食の繋がり」を痛感し、食から笑顔の輪を広げることをモットーに活動している。
