蕎麦屋がやる鳥料理の美味い酒場

鳥料理と豊富な日本酒を楽しむ蕎麦居酒屋が、川崎駅前仲見世通商店街にオープンします。

料理は、焼鳥の他、名物のからあげや鳥刺し、鴨のしゃぶしゃぶなどの鳥料理を中心に、そばつゆに使う特製出汁で仕上げるおでんなど、お酒とともに楽しめる蕎麦屋ならではの一品料理を提供。「蕎麦前」を楽しむ文化を大切にしている、とのこと。

蕎麦屋のから揚げ

蕎麦出汁おでん

主役の蕎麦では蕎麦粉に国産の中でも特に風味豊かなものを厳選し、香り高くコシのある蕎麦を実現。お酒を飲んだ後に〆として風味やのど越しが豊かな二八蕎麦を使用しています。

そばつゆは長時間かけて丁寧に引き出した特製出汁を使用。また、看板メニューの「囲み蕎麦」では、スタンダードなそばつゆに加え、変わりつゆも取り揃えており、蕎麦の新たな楽しみ方を提案してくれます。

囲み蕎麦

高いクオリティのアテでじっくり飲むもよし、蕎麦を楽しみながらの焼鳥もよし、と使い勝手のいい蕎麦居酒屋です。お酒は、全国各地から厳選した日本酒をメインに、蕎麦茶割りや蕎麦焼酎などのほか、定番のサワーや焼酎など。

店内は、ライブ感あるオープンキッチンやおでん台を囲むカウンター席とテーブル席を合わせて50席。30〜40代の大人が落ち着いて食事とお酒を楽しめる雰囲気と、20代も気軽に立ち寄れる大衆酒場の魅力も備えた居酒屋です。