フランス産小麦の「長時間発酵バケット」、北海道産小麦の「食パン」
金沢動物園すぐに店舗を構える「ベーカリーカルム」は、「長時間発酵バゲット」と「食パン」が看板商品のパン屋さんです。
フランス産小麦を使用したバゲットは「外はパリパリ、中はもっちり」した食感でファンが多い商品です。店主は、「オリーブオイルとブラックペッパーをつけたり、ビーフシチューと食べていただくのがおすすめです」と話しています。
また、「耳まで美味しい」の食パンは１番人気の商品です。北海道産小麦粉「キタノカオリ」を使っており、添加物、保存料は一切使っていません。ミルクフランス、アンバタも大人気商品です。
新登場「フランボワーズのメレンゲ」など焼き菓子も
新登場の「フランボワーズのメレンゲ」やアーモンド、チーズのサブレ
この秋から木いちごの甘酸っぱさと口の中で溶けるような軽い食感の「フランボワーズのメレンゲ」が新登場しました。「アーモンド、チーズのサブレもおやつなどで食べてほしい」と店主は話しています。
