バニラビーンズは横浜発祥のチョコレートブランドで、これまでフェアトレードチョコを使い続けてきました。このバニラビーンズが、2020年6月4日にオープンの三井アウトレットパーク横浜ベイサイドの中に、5店舗目となる「VANILLA BEANS BAYSIDE」を出店しました。
この店舗では、専用のアイス工房で出来立てのクラフトチョコレートアイスを販売。素材は自家焙煎したカカオを自家製造したチョコレートです！
サスティナブルチョコレートの可能性
サスティナブルチョコレートとは、カカオ原産国の児童労働・男女差別や低賃金労働などカカオを育てる労働環境の改善をはじめ、カカオ農家の人たちが「継続的に」収益を得られる環境を作っていくチョコレートのことです。
「VANILLA BEANS BAYSIDE」店では、これをテーマに、製造時に出る切れ端をアイスに練りこんで濃厚アイスを作るなど、その可能性にチャレンジしています。ロスになりそうなフルーツなどをアイスと組み合わせるメニューなども開発予定。
「生チョコの切れはし」などの訳ありスイーツも不定期で販売、原産国のサポートに役立てる予定です。
生チョコの切れはし（ベイサイド限定）
CAFE MENU（ベイサイド限定）
VANILLABEANS THE ICE ￥550（税別）ダブルのみ/ コーンor カップ※全て自宅までの持ち帰り不可
OPENING EVENT （数量限定・なくなり次第終了）
オープン記念スイーツボックスを1,000円（税抜）で販売。人気のショーコラやパリトロなどを特別価格で販売します。
ショーコラ
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