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茅ヶ崎産牛乳のアイスが誕生!柿澤牧場とプレンティーズが生み出した地産地消のなめらか濃厚アイス

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茅ヶ崎産牛乳のアイスが誕生

人気アイスクリーム店「プレンティーズ」(本店・東海岸北1の7の28)で2021年12月16日から、茅ヶ崎産牛乳を100%使用した新商品の販売が始まり、話題を呼んでいます。

「茅産茅消」市も支援

使用されているのは、50年以上の歴史がある牧場・柿澤牧場(甘沼245)の牛乳です。これまで生産された生乳は全て市外の牛乳メーカーに卸されていました。柿澤博代表は「地元産の牛乳を地元で味わってもらえないかと考えていた」と話します。

一方、プレンティーズの長谷川裕代表も「アイスクリームは牛乳をたくさん使っているが、その全てが県外のもの。地元の牛乳が使えないかといった思いがありました」と振り返ります。

そんな2人は数年前、地域のイベントで出会ったことをきっかけに意気投合。「丑年の2021年中」を目標に、新商品販売の準備を本格的に進めてきました。

商品開発にあたっては、「茅産茅消」を目指す市農水産課や産業振興課からも支援を受け、牛乳の加工や納入、衛生管理の手続きを各所と調整を進めました。

濃厚な味わいに

こうして完成したのが「100%茅ヶ崎産しぼりたてミルクアイス」(1個税込350円)。柿澤代表が「うちの生乳は比較的脂肪分が高いのが特徴」という通り、濃厚な味わいで、早くも人気となっています。

柿澤代表は「うちの牛乳が100%使われていると自信を持って言える商品が地元にあるのがうれしい」と笑顔を見せます。

長谷川代表も「県外の牛乳は運ばれてくるまでに時間がかかるが、地元産を使うので鮮度が抜群。茅ヶ崎に牧場があると知ってもらう意味でもやってよかった」と話し、「今後はアイスだけでなくワッフルやクレープ、焼き菓子などにも使いたい」と今後の展望をのぞかせました。

問い合わせ

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住所

神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1丁目7−28

問い合わせ

プレンティーズ

電話

0467-88-0013

0467-88-0013

下記メールアドレスは柿澤牧場

メールアドレス

yahhos.f@gmail.com

公開日:2022-01-24

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