カラフル野菜のブリトー

・牛バラ肉……薄切り200g(豚肉でもOK)

・カレー粉……大さじ1/2

・サヴォイキャベツ……150g

・オレンジ白菜……1/8株（200g）

・紫にんじん……1/2本（50g）

・聖護院大根……1/4株100g

・にんにく……みじん切り1片分

・塩……適宜

・砂糖・酢……各大1

・油……大1

・タレ……ケチャップ大２+ハラペーニョソース少々(ケチャップのみでもOK)

【作り方】

①牛肉はざく切り、野菜は全て千切りにし、紫にんじんと聖護院大根は塩2つまみ、砂糖、酢をまぶしておく

②フライパンに油大1/2、にんにくみじん切りを熱し牛肉を炒め、カレー粉、塩2つまみで調味し、器に取り出す

③②のフライパンに残りの油を加えて、オレンジ白菜、サヴォイキャベツを炒め、蓋をして柔らかくなるまで弱火で炒め蒸しにする

④トルティーヤはフライパンで両面温める(または電子レンジで袋の表示通りに加熱)

⑤トルティーヤにお好みの具材を乗せてタレをかけて巻いていただく