子育て・お仕事等々、毎日お疲れさまです！簡単でも美味しく楽しくカラダに良いものは作れます◎皆さまの健康と笑顔あふれる日々が増えますように☆彡 お子さんと作ってみてください
材料
- キャベツ …小１玉
- にんじん …１本
- オリーブオイル・酒・粒マスタード・酢 …各大さじ２
- 塩 …小さじ１
作り方
１，キャベツと人参をざっくりと千切りにする（ザックリとした大きさで。細かくなくてOK）
２，蓋のできる鍋に、オリーブオイル大さじ１を敷き、１を入れる。
３，オリーブオイル大さじ１と酒、塩を回しかけて、蓋をして弱～中火で10分。
４，粒マスタードと酢を加えて全体を混ぜて完成！みんな笑顔～☺
日がたつほど味がなじんで常備菜にとても良いです◎キャベツの芯も捨てずに、鍋の下のほうに入れると火が通りやすいので是非活用してください♡芯は葉っぱ以上にカリウムやカルシウム、食物繊維が豊富です。
食のコンサルタント・管理栄養士 松下眞子（まつしたまさこ）
糖尿病専門クリニック等で栄養・生活指導や特定保健指導を2500件以上行い、個人の食事・生活指導や栄養セミナー・料理教室・雑誌・web記事の監修などをする。仕事や自身の子育て経験から「育ち盛り期の食経験の大切さ・心と食の繋がり」を痛感し、食から笑顔の輪を広げることをモットーに活動している。
