なぜ美味しい？本まぐろ直売所自慢の冷凍マグロ
美味しいマグロを自宅で手軽に――。
そんな品質自慢のマグロがお手頃価格で手に入ると人気を集めているのが横須賀市長坂にある「本まぐろ直売所横須賀本店」です。年末には長蛇の列ができることも珍しくない、同店の秘密をご紹介します。
船上で急速冷凍、－60℃で鮮度キープ
とろけるような舌ざわりと深い旨み。これぞ本マグロの醍醐味です。
本まぐろ直売所は、マグロ専門の卸会社の１部門として横須賀で創業。お店の裏にはマグロ4千トンをマイナス60度で保管できる冷凍庫を持ち、船から直接買い付けた新鮮な状態で保存しています。
家庭用の冷凍庫はマイナス20度程度。それよりもずっと低い温度で急速冷凍することで漁獲されたときの鮮度がそのまま保たれ、味の劣化を最小限に抑えることができるそう。
必要な時に必要な分だけ提供できる環境を整えているのが、上品質のマグロを格安で提供できる秘密のようです。「自信を持っておいしいマグロを提供しています」と店長の安部敦子さんは胸を張ります。
直売所では、本まぐろ・バチまぐろのお刺身用の冊から、本まぐろ・バチまぐろ・インドまぐろのブロック、また、マグロ専門店だから1体のまぐろからごくわずかしか採れない貴重な部位（頭身、カマ、胃袋、心臓など）の提供も可能。美味しい食べ方も教えてくれます。
ギフトグレードは最上位
マグロを冷凍倉庫に保存する際は、専門家がマグロの尾を切り、その品質を確認。おもてなしギフトのマグロは最上位のギフトグレードに選別し、切り分けて梱包して届けています。
「日本人の一期一会を大切に、本当に美味しいマグロを食べてもらいたい。ぜひ、大切な方へのギフトにご利用ください」と安部さん。
12月7日（土）・8日（日）には16周年セールも開催。この機会をぜひ利用してみてください。
店内にはイートインスペースも
直売所店内にはイートインコーナーも併設されており、その場で食べることが出きます。自慢のマグロ料理は足を運んでも食べたい味。一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
ギフトセットや商品の価格など詳細は、直売所ホームページまで！
営業時間：10:00～17:00
お取り寄せURL：https://www.yokosuka-honmaguro.com/
価格帯：5,000円～
内容例：食べくらべ 舞セット
■天然本まぐろ大とろ×1冊■天然本まぐろ中とろ×1冊■天然本まぐろ赤身×1冊〈賞味期限：冷凍3日〉 冷凍 ￥10,500(税込)
お召し上がり方：解凍後
問い合わせ先：046-874-9559（営業日は金・土・日・月曜日）
包装・ギフト対応：有
特定商取引に関する法律に基づく表記：https://www.yokosuka-honmaguro.com/shop/info-low/
