馬肉は別名「桜肉」とも言われ、春に旬を迎える食材です。桜肉に玉ねぎやケッパー等を合わせて洋風のタルタルに仕上げました。それに合わせてスペイン産の赤ワイン「クワトロ・メセス　サクラ」をご用意しました。ワイナリーの「ファン・ヒル」にも毎年きれいな桜が咲きます。

そんな桜をこよなく愛するワイナリーの赤ワインと桜肉のタルタルのセットをぜひお召し上がりください。