トマトにはβカロテン、ビタミンC.Eの三大抗酸化ビタミンが含まれ、さらには赤い色素リコペンにも強力な抗酸化作用があるといわれる最強野菜です。原産地の南米料理でビタミンをさらに強化！たっぷり摂って免疫力UP！頭もスッキリ！LET’S育脳！

・トマト……３個(360g)

・新玉ねぎ……１個(200g)

・レモン果汁……１個分

・コリアンダー……みじん切り15g

・青唐辛子……みじん切りお好み

・にんにく……みじん切り１片分

・グリーンチリソース……小さじ１

・塩……小さじ１

・油……大さじ２

・こしょう……多め

・じゃがいも……２個(400g)

・水……２カップ

・塩……大さじ1

・小麦粉……200g

・バター……20g

・揚げ油……適宜

・打ち粉……適宜