茅ヶ崎市は、中学校給食の実施に向けた１週間のモデル事業を10月24日から28日まで円蔵中学校で実施しました。11月14日からは萩園中学校でも行われます。

　市教育委員会の担当者は「生徒の反応を見ながら、実際の現場でどのような課題が出てくるのか見ていきたい」としています。現在、市内の公立中学校13校では牛乳のみが配られ、生徒たちは主に弁当を持参しています。

選択制デリバリー方式

　市は給食の実施に向けた検討委員会を２０１９年２月に設置。児童・生徒、保護者へのアンケートなどを経て、20年３月に「実施方式のあり方（素案）」をまとめました。

• 財政負担が比較的少なく一斉に開始しやすいこと
• アレルギー等の配慮がしやすいこと

などの理由で、⇒民間事業者が調理した給食か、家庭から弁当等を持参するかを選ぶ「選択制デリバリー方式」が適した実施方式と決定しました

生徒考案の献立も

　モデル事業では円蔵中３４０人、萩園中４１０人の全生徒を対象に配食。１食当たりの費用（３３０円）は市が負担します。

　24日の円蔵中の献立は肉じゃが、海藻サラダ、さわらのたっぷり野菜あんかけ、ご飯、大根と油揚げのみそ汁、牛乳。（実際の写真や25日以降の献立・メニュー写真は市ホームページで閲覧できます）

基本的なメニューのイメージ

　文部科学省が定める中学生の１食の摂取カロリー（８５０ｋｃａｌ）を基に市の栄養士が考えたといいます。また、円蔵中の２年生と萩園中の３年生を対象に今夏に実施した「献立コンテスト」で選ばれたメニューも採用されたとのこと。

　円蔵中ではビビンバや海藻サラダ、肉じゃがなども採用されました。

　給食を食べた１年生のクラスでは「味は丁度良かった。米と味噌汁は温かくて美味しかったけれど、おかずは冷たかった」「ご飯が足りなく感じた」や「栄養バランスが良かった」などの感想が上がりました。

　アレルギーを持つ生徒には事前にメニューに関するチェック表を配るなどしましたが、原因となる食べ物を除く「除去食」の提供はありませんでした。市教委では「今後検討したい」としています。

　実際に給食を導入するためには、事業者が調理、配送を行う工場を建設するための用地選定と建設工事などが必要で、最低でも４年かかると見込まれています。

　市教委の担当者は「今回の事業を通して生徒や保護者の方からの声を伺い、よりよい形にしていきたい」と話していました。