茅ヶ崎市甘沼の小出県道沿いに新しくオープンした「MoNachiffon（モナシフォン）」では今、超絶品シフォンケーキが食べられると注目を集めています！一体どんなスイーツが販売されているのでしょうか？？

茅ケ崎駅から車で10分～15分。小出県道を南西に向かう道の右手に見えてきたのが「MoNa chiffon」です。　※ホルモン焼き七厘のとなりです。

 

お店の前には駐車場もあります。

この黒板が目印です！

さっそく入店してみます。

このお店、国産の米粉を使用したシフォンケーキで、小麦粉や白砂糖などを一切使わない「グルテンフリー」が特徴です。

早速商品を見てみます（料金はすべて税込み）

• プレーン￥３８０

それから

• 抹茶￥４００／豆腐￥４００／ビーツ￥４００

この日はこの６種類がおいてありましたが、「黒ゴマ」や「きなこ」、「ほうじ茶」など多数のフレーバーを用意しているそう。

季節限定商品なども出しているんだとか。当日の朝にインスタグラムをチェックすると本日のフレーバーがわかります！

 

ほかにもシフォンサンドなどメニューは盛りだくさん！

実際にいただいてみました！

私が食べたのは　ティラミスのサンド￥５２０。手にとった瞬間、驚き！「ふわっふわ」なんです。

米粉ならではの、きめ細やかでしっとりとした質感が、見た目からも伝わってきます。そっと指で押してみると、吸い込まれるような弾力！

シフォンケーキ自体はほんのりとした優しい甘さで、素材本来の味が活きています。

• クリームは植物性のソイクリームを使用しているそうで、あっさりとしていて食べやすいのが特徴です。※今回は食べたサンドには生クリームマスカルポーネクリームが使用されていました。不定期で麹チョコなどを使用する日もあるそうです。

健康に配慮されているというだけあって、後味は全く重たくありません。むしろ上品な甘さと軽やかな食感のおかげで、あっという間に食べ終わってしまいました。これは甘いものが苦手な方や、健康志向の方にも自信を持っておすすめできます。

こだわりは「素材本来のおいしさ」

「MoNa chiffon」はおいしさの秘密は「食材へのこだわり」です。

特に主原料の米粉と卵は試作を重ねて選び抜いた品種を使用し、他では味わえないとっておきのシフォンケーキを提供しています。

• 国産米粉: 小麦粉の代替としてこの米粉を使用することで、溶けてしまうほどのふわふわな食感 になります。また小麦粉アレルギーを持つ人や、グルテンフリーの食生活を送る人にとって、貴重なスイーツの選択肢となります。保水性が高く、時間が経過しても、パサつくことなく「ふわっふわ」な状態を保ちます。
• 平飼い卵: 卵は、県内の養鶏場で飼育された平飼い卵を使用しています。平飼いでストレスなく育った鶏の卵は黄身が濃厚で、 栄養価も豊富です。これによりシフォンケーキの風味が増し、 自然な色合いと、しっかりとした構造が生まれます。

また、保存料、香料、着色料などの添加物は一切使用していません。素材本来の味を最大限に引き出す製法を採用しているとのことです。

犬用のおやつも用意

犬用のおやつも用意しています！

国産米麹のみを使用し、砂糖は一切不使用。米麹由来の自然な甘さで消化にも優しく、栄養満点です。シニア犬の栄養補給にもおすすめです。

余計な調味料や保存料、着色料は一切加えていません。小型犬から大型犬まで、喜んでくれること間違いなしです！

オフィスやイベントに、彩り豊かなケータリング

さらに職場の会議やイベントなど様々なシーンに合わせて、ケータリングサービスも展開しています。 

オーダーメイドのシフォンケーキも承っているそう。

身体によいものを使用しているから、小さなお子さんから高齢の方まで楽しめるんです。

電話またはインスタグラムのDMで予約受付中！

絶品のスイーツが楽しめるMoNachiffon！

茅ヶ崎を訪れた際には、ぜひに立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

米粉のシフォンケーキ専門店 MoNachiffon(モナシフォン）

・住所: 茅ヶ崎市甘沼２７９（Googleマップで見る）

・営業時間: １１：００～１７：００（売り切れ次第終了）
・オープン日　平日と土曜日の毎週２日（オープン日はインスタグラムで確認を）
・Instagram: @mona_chiffon
・レンタルキッチンもやっています。気軽に問い合わせを