秦野市自慢のおいしい銘品、高い技術で製作された製品、豊かな自然に育まれた特産品、ゆったり楽しめる素敵なサービス……そんな秦野市人気の「ふるさと納税」の返礼品を提供している人々の素顔を探りに現場を訪ねてきました。ここではARIETTA del gelato（アリエッタ デル ジェラート）を紹介します。
※一時的にマスクをはずし、写真撮影を行っています
イタリア仕込みの本格ジェラート アリエッタ デル ジェラート
秦野の特産物である落花生や桜、秦野で採れたおいしいフルーツがジェラートになって楽しめる『アリエッタ デル ジェラート』。本場イタリアで修行した肥田野雄紀シェフが一つひとつ手作りしたジェラートは、素材の味がギュッとつまり、口に入れる瞬間から爽やかな香りがしておいしく、とても滑らかな口どけが特長です。
同店を訪れると、ショーケースの中には銀色のケースがお出迎え。それは、最高の状態でジェラートを楽しんでもらうための同店の特色です。
- 取材メモ 香りや風味を逃がさない、フレッシュな状態を保つことができる蓋つきのケースによって、温度管理を徹底。そのため、ぱっと目を引く色とりどりのジェラートが並ぶ光景には出会えませんが、フレッシュなジェラートを最高の状態で楽しむことができます。
「地場産品で味に統一性を」
「地元の味」にこだわったジェラートを多く取り扱い
さらに肥田野さんがこだわるのは「地元の味」。「地域のもので揃えると味に統一性が生まれ、それぞれの味がリンクしやすいです。ぜひ秦野のおいしい味を知ってほしい」と思いを込めます。
- 取材メモ 同店では秦野の特産品である落花生と桜を使ったジェラートが、秦野市の地域ブランド「はだのブランド」の認証品にも選ばれています。神奈川県内で生産シェア１位を誇る落花生を使ったジェラートは、品種・品質にこだわって選んだ落花生を自家焙煎したのち、すぐにペースト。落花生本来の豊かな風味が鼻をくすぐります。
また、秦野市の頭高山周辺は八重桜の名産地で、塩漬けの生産量は全国１位。その八重桜の美しい桜色を生かしたジェラートは、ソメイヨシノのはちみつで甘みを出しているまさに”桜づくし”！素材本来の味が楽しめます。
笑顔でお話ししてくれた肥田野シェフ
肥田野シェフは次のように話します。
「製法にもこだわり、おいしさのためには手間を省きません。火入れの加減や果実の熟成具合によって全く違う味になってしまうので、素材の持ち味を存分に引き出せるように日々調整をしています」
四季が楽しめるジェラート
春になると約６㎞の桜並木が楽しめる「はだの桜みち」沿いにあります
１年中楽しんでもらえるお店を目指して―。春から冬まで秦野にはおいしい食材がたくさんあります。同店ではそれをジェラートにギュッと閉じ込めて、口の中に季節を運んでくれます。ぜひ四季のフレーバーをご賞味ください。
アリエッタ デル ジェラートのふるさと返礼品
イタリア仕込みの味！「アリエッタ デル ジェラート」のジェラート詰合せ（12個入）
- 018-11 イタリア仕込みの味！「アリエッタ デル ジェラート」のジェラート詰合せ（12個入） 寄附金額：18,000円
地元食材をふんだんに取り入れた、季節のジェラートをお届け。【フレーバーの種類はおまかせとなります。】
店舗情報／アリエッタ デル ジェラート
神奈川県秦野市西大竹3-8 TEL0463-45-4592
営業時間11：00～18：00※季節によって変動あり 不定休https://www.instagram.com/arietta_del_gelato/?hl=ja
